Nytårsmenu

Buy this
  • 365,00 kr.

Første servering

- Buratta med olivenolie og knas af aktivt kul og urfa

- Ceviche af sæsonfisk med glaskål og pærer

- Bagte og tørrede beder med fed creme, sumak og sesam

- Langtidshævet surdejsbrød med smør


Anden servering

- Langtidsbagt knoldselleri med brunet smør og boghvede

- Cremet ragout med urter, svampe og bladkål

- Sprød kartoffelgratin med persille og olivenolie

- Rosastegt kalv med urter og sort peber


Tredje servering

- Mælkechokolade-creme med luftigt havtornmousse og knas